餐廳食記

[GEN CREATIVE] 把台菜變美式創意料理

一週年紀念日,我家那口子神神祕祕帶我說去吃台菜
在安和信義站2號出口
過幾個小路口就到了

外觀不像台式餐廳
裝潢設計都像義式餐廳那樣透露著「貴氣」

菜單寫得蠻簡單的,還有標明配料

有過敏或禁忌之類的人就可以避開

菜單上每道料理都好特別喔
真說難以決定
最後挑了兩杯白酒
前菜兩道主菜兩道
一道甜點

每一道菜都堪稱藝術品啊
擺盤很漂亮


開胃小點
炸湯:青豆仁、紅蘿蔔、柑橘苗

乍看很像炸豆腐的小點,服務生再三叮嚀會噴汁,
我還是噴出來了超丟臉⋯
碧綠色青豆仁醬汁,
酥炸的金黃色麵皮裡是紅蘿蔔泥湯餡兒
上頭灑了柑橘苗解油膩
咬下去那口會瞬間噴汁,鄭重警告不要拿叉子戳它


前菜
綜合菇:水波蛋、舞菇、杏鮑菇、菊芋

服務生端上桌時那荷包蛋彷彿還在晃動
要把它攪拌均勻沾著菇菇吃
小小的菊芋做成的馬鈴薯片也不錯
但因爲醬汁偏酸,搭配菇類有點不合我胃口


主餐
深海大蝦:高山番茄、奶油麵包、濃湯

這道菜我真喜歡~
服務生是等菜端上桌後才另外倒入蝦醬濃湯下去
那蝦子真好吃⋯
麵包因爲被濃湯淹沒變得軟軟的
也就沒什麼口感可言
整體來說是我會想拍桌大喊再來一盤的菜


左宗棠炸雞:麥粉、九層塔、花生

做得這麼美,看不出來是名菜左宗棠雞
酸酸甜甜的,皮也相當酥脆


甜點
巧克力:柑橘、山葵、海鹽

原本想吃擂茶三重奏,結果發現是冰淇淋
後來就改點巧克力
大片的巧克力脆片插在百香果冰淇淋球上
底部的巧克力醬混有海鹽吃起來鹹甜鹹甜
白色星星是山葵做成的(但我吃不出來)
整道甜點的口感跟口味豐富
也是讓我給五顆星的甜點


另外又提供餐廳自製冰淇淋
是清爽的荔枝口味(?)
只記得蠻清爽的


最後是超大的幸運餅乾
其實我們倆人吃到這已經很飽了
看了這麼大的餅乾只想著能不能外帶


打開之後是幸運號碼跟帳單啊⋯⋯

這價錢對咱們來說有些貴
但每道料理都可以感受到他們的用心及創意
之後有機會還想試試看他們家其他的菜

Gēn Creative
地址:106台北市大安區敦化南路二段63巷24號
電話:02 2707 3348
網站:https://gentaipei.com/

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